杏园以刀削面著称，但二八老在我耳根前推荐杏园的炒菜，说价廉物美，说一到11:30就别想立足。我最近老往医院跑，今儿中午又去了一趟。出来已经一点多了，太太说去哪吃饭？我想去杏园！一是拔草，二是时间也合适，就餐高峰已过去。

　　这杏园可真了不得，做的都是老北京过去喜欢的味儿。比如溜肥肠、爆腰花，比如溜三白、烧黄鱼，比如干炸、糖醋、焦熘丸子。过去说礼失而求诸野，现在很多山东馆都不屑于做这些老菜了，因为卖不上价钱。要我说，老百姓过日子，不就是吃个舒坦，吃个味儿么。我要了一份过油肉32元，还要了一碗米饭。

　　说是过油肉，其实是海参过油肉，有黄玉参，有肉片，有玉兰片。太太说肉片不够嫩，我说正好，能吃出肉的质感。那些过分嫩滑的，还有号称怎么都涮不老的，都是搁了嫩肉粉的（鄙视）。我今天第一次把一碗米饭都吃了，实在是太香了。杏园还是传统的做法，估计临出锅点了醋，好吃解腻。

　　杏园就是简单的装修，跟豪华时尚一点也不沾边，但跟老百姓很近。这是我旁边桌的，点了小炖肉的刀削面，点了一盘酱牛肉，还点了一份焦熘丸子。看面条，肉块实在，汤汁浓厚；酱牛肉的质感很好，没有外面那些放了亚硝酸盐粉嘟嘟的颜色。焦熘丸子更是诱人。有机会，我还要去吃。