最近经常要跑医院，所以顺带着也能经常品尝西城老馆子的早餐。要说市政府的早点工程真好，至少老城区的人真有口福。我今早从医院出来，就去了峨眉酒家。

　　这峨眉可是大名鼎鼎的川菜馆子，当年伍钰盛老先生以一道宫保鸡丁享誉京城，梅兰芳、郭沫若等文人雅士都是伍老的座上客。这几年峨眉生意还是很好，吃一餐饭往往要排上半天队，所以我很少去峨眉。今天一进门，嚯，人真不老少，吃早点也排队呢。趁着排队的功夫，看看周围挂着的菜品照片。现在的峨眉一方面保持着川菜的招牌，一方面又大力引进粤菜，比如白切清远鸡、果酱叉烧肉、脆皮烧肉，这些粤菜烧腊中的经典，在峨眉也是招牌。正看着照片，“妈，我要吃四个包子”，一个小胖墩大声地说

　　好，四个包子，一碗粥。

　　我不要喝粥，我要吃炒肝。

　　我笑嘻嘻地看着男孩，这孩子口味真重！

　　说话间就到我了。“您好，吃什么您”，一口爽利的京片子。在ＤＷＢ横行的北京，还能听到这么亲切的话语，犹如一股春风扑面而来。“不好意思，零票不够了”，我带着歉意跟她说

　　“没事儿，能找”。

　　我要了两个猪肉包子1.20元/个，一个梅菜包子2元/个，一碗馄饨5元。猪肉包子不大，大概是半两的大小，有小笼包子的风采；梅菜包子大概一两一个，馄饨一大海碗，大概是十个。味道都不错，草民我吃的很满意。不过仔细挑剔，就是包子外形不够精细，等拍完照片一看，梅菜包子都裂了一个大口。桌子上清理食具也不及时。但这些都是建立在几元钱的买卖，厨房里还有师傅在现场制作炸油饼，大厅里一位收钱，一位拿包子烧饼，一位盛流食的基础上。就这么几元钱的买卖，至少早晨四点钟就要开始准备，辛苦一早上也没多少钱，还占着人头不少，这也是很多社会餐饮不做早点，或者把早点承包出去干捞的原因。那些由外地人承包的早点摊，您敢吃吗？去那样地方吃的，一般也是流动人口。倒是老字号的早点，进去的基本都是北京人。所以有人说春节没地儿吃早点，纯粹是睁着眼睛说瞎话。北京人很少去那些不干净的地方。

　　前两天在微博上听说同和居的豆腐脑也不错，我准备下周趁便去一次。