原料：面条半斤红甜椒一只鸡蛋一个蘑菇几片葱姜蒜调味品若干

甜椒切丝焯水蘑菇切块鸡蛋打液葱蒜碎之

干锅大火烧热下油稍微多一点下蘑菇略炸下鸡蛋成型即可出锅

利用锅里底油下葱蒜下甜椒丝大火翻炒加盐（略多点)最后加入鸡蛋蘑菇翻炒即成（可点些胡椒粉）

煮面略过根据个人喜好可软可硬

甜咸脆糯清香