上次与家人一起品尝了国际火锅连锁小尾羊，感觉还算可以。咱小城本地的火锅店也不止一家，各家有各家的特点，福成肥牛算是一个很有特点的火锅店。其余的咱一家一家慢慢吃。

当年号称“中国第一牛股”的福成企业的餐饮连锁“福成肥牛”，2003年4月低调诞生于号称京东明珠的燕郊经济技术开发区。十几年发展成“集中物流配送，区域多品牌经营，公司统一管理”的连锁经营模式。特许连锁经营的“福成肥牛火锅店”更是遍布了全国十几个省市。2006年“福成”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”；2008北京第29届奥运会餐饮服务商牛肉食品供应商等荣誉与称号。

小城的这家福成肥牛是地税一工作人员开的，估计当然是“中国驰名商标”的特许连锁经营店。前段时间在这里请几个朋友吃饭，可以说给俺留下比较深的印象，那就是不算黑，主要表现在：1、福成的料比较实在，满满一大车十五种常用料随意取用。因为这些料里有炒黄豆、肉酱、糖醋大蒜、泡菜川椒……朋友开心的说：“咱不用点肉了，喜欢吃的料各来一大碗，点几瓶酒，就可以了”2、虽然不是第一回在这里吃饭，却是头回在这里请客，很意外的服务员赠送了一盘撒尿牛丸。3、连锁店的肉虽然特色不足，但质量应该是相对有保证。

4月30日，到了一年一度的“五一国际劳动节”，当然也可以称为“国际示威游行日”(InternationalWorkers'Day或者MayDay)，在这个全世界劳动人民共同拥有的节日，孩子补课、老婆加班，也就哪里也去不了，为表示对孩子学校校长、老婆单位领导的极其愤慨，也为证明自己五一小长假并没有宅在家里，一家五口来到福成。

到了福成坐定，服务员慢声细语滴跟俺讲：今天咱们这里有活动：清汤锅底免费；每点一盘三十元以上的肉，赠肉一盘；赠送酸梅汤。嘿嘿，看来咱们来着了……

由于众所周知的原因，俺见到好吃的就会食指大动，继而整个手都会颤抖，非得吃到嘴的时候才能解除。相片拍的实在是有些对不起观众，可这也从另一个角度证明的确是俺自己个拍滴，嘿嘿，别人拍不成这么差么。关键时候，相机没电了，没办法从网上找了几张补充一下。估计近视度不在一千度以上的都能看得出哪些是拍的，哪些是借的。

首先重点介绍福成的特点，料

满满当当一大车，十五种常用料

这里注明每位五元，结帐时貌似也没有收

冻豆腐、茼蒿，还有哪种著名的糖醋大蒜

现在的豆腐基本都上用石膏点成的，据说在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，需要注意的是蔬菜不要久煮，才有消火作用。

糖醋大蒜更具有降脂降压，温中健脾，消食理气，解毒杀虫之功效。

电磁炉上煨着那不花钱的清汤锅底，嘎嘎，清汤好哇，原汁原味嘛

俺调的料，肿么样？

赠送的酸梅汤

店内的墙面装饰

窗上大大的“福”字，“福”乃幸福、福气也。

绿植

这个是牛羊组合

福成极品眼肉

福成上脑肥牛

牛羊三拼

火锅最为直观地体现“在同一口锅里吃饭”这样一层深刻的意义，“既有统一意志又有个人心情舒畅”的那样一种生动活泼的局面。火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种饮食方式，也是一种文化模式。咱天朝讲“文化”，据说火锅的文化有以下几点：火锅热，表示“亲热”；火锅圆，表示“团圆”；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，来者不拒，一律均可入锅，表示“兼济天下”；火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现一种“中和之美”。

点了三盘肉，加上送的三盘肉，一份豆腐拼盘、一筒茼蒿、一盘地瓜片、一盘牛肉丸，两份面条，没喝酒，最后结帐消费180元。

边吃边唠，说有些遗憾的是机器切的肉，吃着肉味不浓。小城有家“有机羊”，有个特色刀切本地羊，味道据说也不错，下回再去尝尝。